Tarifcim Haber:
Elma Şekeri

Malzemeler

4 adet orta boy elma

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı su

1/2 limon suyu

Bir miktar gıda boyası (Dikkat: Gıda boyasını çok koyarsanız çok sertleşir. Bunun için az koymaya özen gösterin.)

Yağlı Kağıt


Yapılışı: Elmaları yıkayın, saplarını koparın ve iyice kurulayın. Tahta veya plastik çubukları elmaların sap kısımlarına batırın. Yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın. Buzdolabından çıkardığınız elmalar biraz nemli olacaktır. İyice kurulayın. Su, şeker ve gıda boyasını bir tencereye koyun ve orta ateşte ara ara tencereyi çalkalayarak şeker eriyene kadar pişirin. Reçelden biraz daha koyu kıvam elde edene kadar pişirilir. (Kıvamı anlamak için şerbetten bir damla tırnağınıza dökün eğer akıp gitmiyorsa olmuş demektir) Söndürmeden biraz önce 1/2 limon suyunu da ilave edin ve bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın. Elmaları batırdığınız çubuklardan uzak tutarak hazırladığınız karışıma batırın. Hazırladığınız elmaları yağlı kağıt üzerinde iki saat kadar dinlendirin ve buzdolabı içerisine koymayın. Çünkü çok sertleşecektir ve dışarı çıkardığınızda ise nem yapıp üzerindeki şekeri akacaktır. Günlük yapılıp yenecek kadar hazırlamanızı ve ertesi güne bırakmamanızı tavsiye ederim. Elma şekerlerimiz yeşil gıda boyası ile hazırlanmıştır. Dilerseniz kırmızı gıda boyası da kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun!

 

Gönderen Kullanıcımız: Şeyda Arayıcı

Yorumlar

Yorum Eklenmemiş...

Yorum Yaz

Adınız: *
E-Mail Adresiniz: *
Web Sitesi:
Yorum: *
Güvenlik Kodu: *
 
Mutfaktan
Markum.net