Tarifcim Haber:
Patatesli Börek (Hazır Yufka ile)

Malzemeler

4 adet hazır yufka

3 adet ortaboy patates

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı kekik, kimyon, tuz

Malzemeler [İç]

1 bardak süt

1 bardak sıvı yağ

2 adet yumurta (malzemelerin hepsi birlikte bir kapta karıştırılacak )

 

Yapılışı: Patatesleri ve soğanı rendeleyin. Bahartları ve tuzu ilave edip iç harcını hazırlayın. Önce böreği yapacağınız tepsiyi yağlayın. Sonra yufkalardan 1 tanesini tepsiye koyun ve yufkanın kenarları tepsinin dışına taşsın. Diğer yufkanızı parçalayıp tepsinizin içine yerleştirin üzerine ara harcından kaşıkla yufkanın tamamını ıslatacak şekilde dökün. 3. yufkanızı tepsi büyüklüğünde kesin ve tepsiye yerleştirin üzerine patatesli harcınızı koyun.  Parçaladığınız diğer yufkayı da patateslerin üzerine koyun.  Ara harcıyla yufkaları ıslatıp tepsinin kenarlarından sarkan yufkayı tepsinin içine toplayın böreğinizi bıcak ucuyla birkaç yerden delin. kalan ara harcınızı da yine yufkanızın üzerine dökün. Susam çörekotu vs.  ile  süsleyip fırında yufka kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun!

Yorumlar

Yorum Eklenmemiş...

Yorum Yaz

Adınız: *
E-Mail Adresiniz: *
Web Sitesi:
Yorum: *
Güvenlik Kodu: *
 
Mutfaktan
Markum.net